Философия АромаКафе «ЭплКрим»:
Три кита на которых все держится
Когда я задумывала АромаКафе «ЭплКрим», у меня не было желания открыть «просто ещё одно кафе». В Москве тысячи мест, где можно вкусно поесть. Тысячи мест, где подают кофе. Тысячи мест, где проводят мероприятия.
Мне хотелось создать пространство, в котором хочется остаться. Не просто поесть, а выдохнуть. Не просто выпить кофе, а почувствовать себя в безопасности. Не просто встретиться с подругой, а получить заряд энергии и вдохновения.
Так родилась философия АромаКафе «ЭплКрим». Она держится на трёх равноправных направлениях, и сегодня я расскажу о каждом.
Мне хотелось создать пространство, в котором хочется остаться. Не просто поесть, а выдохнуть. Не просто выпить кофе, а почувствовать себя в безопасности. Не просто встретиться с подругой, а получить заряд энергии и вдохновения.
Так родилась философия АромаКафе «ЭплКрим». Она держится на трёх равноправных направлениях, и сегодня я расскажу о каждом.
1. Кухня: натуральность, вкус и душа
Для меня еда — это не просто топливо. Это забота, которую мы проявляем к себе и своим близким. Именно поэтому наш главный принцип — натуральность и вкус. Без компромиссов.
Как мы готовим
Мы принципиально отказались от покупных полуфабрикатов, готовых соусов, замороженных заготовок и «улучшителей» вкуса. Всё, что попадает к вам в тарелку, приготовлено с нуля — на нашей кухне. Мы не готовим заранее, мы не столовая, чтобы быстро перекусить на ходу. Нам важно качество блюд и послевкусие, которое у вас останется. Еда — один из способов получения наслаждения, поэтому каждое блюдо готовится индивидуально.
Именно поэтому в большинстве случаев мы можем заменить любой ингредиент на другой, чтобы блюдо идеально подходило под ваши предпочтения. Это не сервис — это уважение к вашему организму и вашим желаниям.
Для меня еда — это не просто топливо. Это забота, которую мы проявляем к себе и своим близким. Именно поэтому наш главный принцип — натуральность и вкус. Без компромиссов.
Как мы готовим
Мы принципиально отказались от покупных полуфабрикатов, готовых соусов, замороженных заготовок и «улучшителей» вкуса. Всё, что попадает к вам в тарелку, приготовлено с нуля — на нашей кухне. Мы не готовим заранее, мы не столовая, чтобы быстро перекусить на ходу. Нам важно качество блюд и послевкусие, которое у вас останется. Еда — один из способов получения наслаждения, поэтому каждое блюдо готовится индивидуально.
Именно поэтому в большинстве случаев мы можем заменить любой ингредиент на другой, чтобы блюдо идеально подходило под ваши предпочтения. Это не сервис — это уважение к вашему организму и вашим желаниям.
Среднее время приготовления
Время зависит от сложности блюда, загрузки кухни и количества заказов:
• 10–20 минут — завтраки, салаты, закуски и супы
• 15–30 минут — пицца, паста, курица, рыба
• 20–35 минут — свинина, говядина
Мы всегда стремимся готовить максимально быстро, но без компромиссов в качестве и вкусе. Чтобы сократить время ожидания, вы можете сделать предзаказ онлайн через сервис перед визитом в кафе — и к вашему приходу блюда будут готовы.
Душа на кухне
Наш шеф-повар — настоящий художник. Каждое блюдо для него — это полотно, на котором он создаёт вкусовую гармонию. Но есть один секрет, который не прописан ни в одном рецепте: любовь и душа. Именно они делают нашу еду не просто вкусной, а уникальной. Вы это почувствуете с первой ложки.
Время зависит от сложности блюда, загрузки кухни и количества заказов:
• 10–20 минут — завтраки, салаты, закуски и супы
• 15–30 минут — пицца, паста, курица, рыба
• 20–35 минут — свинина, говядина
Мы всегда стремимся готовить максимально быстро, но без компромиссов в качестве и вкусе. Чтобы сократить время ожидания, вы можете сделать предзаказ онлайн через сервис перед визитом в кафе — и к вашему приходу блюда будут готовы.
Душа на кухне
Наш шеф-повар — настоящий художник. Каждое блюдо для него — это полотно, на котором он создаёт вкусовую гармонию. Но есть один секрет, который не прописан ни в одном рецепте: любовь и душа. Именно они делают нашу еду не просто вкусной, а уникальной. Вы это почувствуете с первой ложки.
2. Пространство для трансформаций: место, куда хочется возвращаться
Я не просто владелец кафе. Я психолог-игропрактик, который много лет работает с трансформационными играми. И я точно знаю, какое пространство нужно человеку, чтобы раскрыться, отдохнуть и восстановиться.
Я создала АромаКафе «ЭплКрим» таким, каким хотела бы видеть место для себя: тихим, безопасным, вдохновляющим.
Что это значит для вас
• Место для встреч. Хотите провести деловую встречу в неформальной обстановке? Посидеть с друзьями за чашкой чая? Или провести бизнес-встречу, мастер-класс или нетворкинг? Наше пространство подходит для всего этого.
• Место для отдыха. Мы находимся на «второй линии» — в тихом переулке, где не слышно шума машин. Здесь можно выдохнуть и забыть о городской суете. А для детей есть отдельный детский уголок, чтобы родители тоже могли отдохнуть.
• Место для одного. У нас одинаково уютно и вдвоём, и в одиночку. Вы можете просто прийти с книгой, с мыслями или с ноутбуком — и чувствовать себя на своём месте.
• Место, куда хочется возвращаться. Я создавала «ЭплКрим» как пространство, где каждый чувствует себя «своим». Где вас помнят, знают ваши предпочтения и рады видеть снова. Клуб лояльности АромаКафе ЭплКрим позволяет накапливать баллы с каждого заказа и дарить себе праздник.
Кто приходит в «ЭплКрим»
К нам заходят психологи и коучи, чтобы провести камерную встречу, мамы с детьми после прогулки, пары, которые хотят побыть вдвоём, и те, кто просто устал от шума и ищет тишину. Здесь рады каждому, кто выбирает осознанность и хороший вкус.
Пространство в цифрах
Площадь зала — 76 кв. м. Этого достаточно и для маленького мастер-класса, и для фестиваля, и чтобы просто поесть или поработать с ноутбуком.
Я не просто владелец кафе. Я психолог-игропрактик, который много лет работает с трансформационными играми. И я точно знаю, какое пространство нужно человеку, чтобы раскрыться, отдохнуть и восстановиться.
Я создала АромаКафе «ЭплКрим» таким, каким хотела бы видеть место для себя: тихим, безопасным, вдохновляющим.
Что это значит для вас
• Место для встреч. Хотите провести деловую встречу в неформальной обстановке? Посидеть с друзьями за чашкой чая? Или провести бизнес-встречу, мастер-класс или нетворкинг? Наше пространство подходит для всего этого.
• Место для отдыха. Мы находимся на «второй линии» — в тихом переулке, где не слышно шума машин. Здесь можно выдохнуть и забыть о городской суете. А для детей есть отдельный детский уголок, чтобы родители тоже могли отдохнуть.
• Место для одного. У нас одинаково уютно и вдвоём, и в одиночку. Вы можете просто прийти с книгой, с мыслями или с ноутбуком — и чувствовать себя на своём месте.
• Место, куда хочется возвращаться. Я создавала «ЭплКрим» как пространство, где каждый чувствует себя «своим». Где вас помнят, знают ваши предпочтения и рады видеть снова. Клуб лояльности АромаКафе ЭплКрим позволяет накапливать баллы с каждого заказа и дарить себе праздник.
Кто приходит в «ЭплКрим»
К нам заходят психологи и коучи, чтобы провести камерную встречу, мамы с детьми после прогулки, пары, которые хотят побыть вдвоём, и те, кто просто устал от шума и ищет тишину. Здесь рады каждому, кто выбирает осознанность и хороший вкус.
Пространство в цифрах
Площадь зала — 76 кв. м. Этого достаточно и для маленького мастер-класса, и для фестиваля, и чтобы просто поесть или поработать с ноутбуком.
Столы и посадка
• 12 столов: камерные круглые для двоих, квадратные для четверых, прямоугольные для шестерых. Столы можно группировать под ваше мероприятие.
• До 45 посадочных мест: 8 диванов для двоих, 27 кресел.
Удобства
• Музыкальная колонка и 2 микрофона
• Проектор с возможностью подключения ноутбука или флешки
• 2 санузла
• Парковка на территории БЦ (только в выходные, платная, по индивидуальной договорённости)
• Доступность: вход без ступеней, есть порог. С коляской удобно заехать. Для гостей с инвалидностью — особых условий нет, но мы всегда придём на помощь. Позвоните нам заранее.
• Розетки у некоторых столов и вдоль стен, в наличии удлинители
• Wi‑Fi: скоро будет отдельный выделенный для гостей
• Свет: тёплый, вечерний, не очень яркий. Для мастер-классов с мелкими деталями лучше предусмотреть настольные лампы.
Для детей
Есть детский уголок, в котором собраны игрушки, карандаши, альбомы, журналы для детей до 10 лет. Детям у нас нравится, а родители в это время могут спокойно заняться взрослыми делами, покушать или поиграть в свои настольные игры. В наличии детский стульчик.
Настольные игры
В «ЭплКрим» можно поиграть в разные настольные игры. Приходите с друзьями, семьёй или с детьми от 7 лет — возраст и количество игроков зависят от конкретной игры. Можно прийти и одному, а ведущий составит вам компанию.
• 12 столов: камерные круглые для двоих, квадратные для четверых, прямоугольные для шестерых. Столы можно группировать под ваше мероприятие.
• До 45 посадочных мест: 8 диванов для двоих, 27 кресел.
Удобства
• Музыкальная колонка и 2 микрофона
• Проектор с возможностью подключения ноутбука или флешки
• 2 санузла
• Парковка на территории БЦ (только в выходные, платная, по индивидуальной договорённости)
• Доступность: вход без ступеней, есть порог. С коляской удобно заехать. Для гостей с инвалидностью — особых условий нет, но мы всегда придём на помощь. Позвоните нам заранее.
• Розетки у некоторых столов и вдоль стен, в наличии удлинители
• Wi‑Fi: скоро будет отдельный выделенный для гостей
• Свет: тёплый, вечерний, не очень яркий. Для мастер-классов с мелкими деталями лучше предусмотреть настольные лампы.
Для детей
Есть детский уголок, в котором собраны игрушки, карандаши, альбомы, журналы для детей до 10 лет. Детям у нас нравится, а родители в это время могут спокойно заняться взрослыми делами, покушать или поиграть в свои настольные игры. В наличии детский стульчик.
Настольные игры
В «ЭплКрим» можно поиграть в разные настольные игры. Приходите с друзьями, семьёй или с детьми от 7 лет — возраст и количество игроков зависят от конкретной игры. Можно прийти и одному, а ведущий составит вам компанию.
3. Ароматы: не просто настроение, а терапия
Третье направление нашей философии — ароматерапия. Это не просто «приятный запах в кафе». Это осознанный инструмент, который работает на глубоком уровне.
Я, как консультант по эфирным маслам, подбираю ароматические композиции не случайно. Каждая смесь создаётся под конкретные задачи:
• бодрящие ноты цитрусовых и мяты, чтобы помочь вам проснуться и настроиться на продуктивный день;
• композиции, способствующие открытости, доверию и глубокому диалогу;
• успокаивающие древесные и цветочные ароматы, чтобы помочь расслабиться после рабочего дня.
Хотите усилить эффект от встречи?
Если вы планируете встречу в нашем кафе — деловую, дружескую или личную — и хотите, чтобы ароматы работали на вашу цель, просто предупредите меня заранее. Я подберу особенную композицию, которая усилит нужное настроение и создаст правильную атмосферу для вашего события. Это будет не общий диффузор для всех, а пассивный диффузор с индивидуальным ароматом для вашего столика.
Третье направление нашей философии — ароматерапия. Это не просто «приятный запах в кафе». Это осознанный инструмент, который работает на глубоком уровне.
Я, как консультант по эфирным маслам, подбираю ароматические композиции не случайно. Каждая смесь создаётся под конкретные задачи:
• бодрящие ноты цитрусовых и мяты, чтобы помочь вам проснуться и настроиться на продуктивный день;
• композиции, способствующие открытости, доверию и глубокому диалогу;
• успокаивающие древесные и цветочные ароматы, чтобы помочь расслабиться после рабочего дня.
Хотите усилить эффект от встречи?
Если вы планируете встречу в нашем кафе — деловую, дружескую или личную — и хотите, чтобы ароматы работали на вашу цель, просто предупредите меня заранее. Я подберу особенную композицию, которая усилит нужное настроение и создаст правильную атмосферу для вашего события. Это будет не общий диффузор для всех, а пассивный диффузор с индивидуальным ароматом для вашего столика.
Добро пожаловать в «ЭплКрим»
Три направления нашей философии — кухня, пространство и ароматы — не просто существуют рядом. Они переплетаются, создавая ту самую атмосферу, ради которой гости возвращаются снова. Приходите знакомиться: за свежей едой, за душевным разговором, за вашим личным поводом остаться.
Три направления нашей философии — кухня, пространство и ароматы — не просто существуют рядом. Они переплетаются, создавая ту самую атмосферу, ради которой гости возвращаются снова. Приходите знакомиться: за свежей едой, за душевным разговором, за вашим личным поводом остаться.
